... ou comment recycler ses chocolats pralinés qui traînent au fond d'un placard.

... ou encore comment je participe au tour où l'on casse des oeufs. Et oui, voici la recette pour ma participation à un tour en cuisine spécial oeufs cassés !

Cette recette est issue de l'inspiration d'un soir pour un repas partagé avec mes collègues. Je l'ai inventée au fil de la réalisation et c'était tout simplement délicieux ! A refaire sans hésiter.

Pour 1 grand cake

140 g de cassonnade

150 g de farine

3 oeufs

170 g de chocolats pralinés

100 g de crème liquide

60 g de beurre salé

1/2 sachet de levure chimique

1 banane

Faire fondre sur feu doux les chocolats avec la crème. Faire fondre le beurre 30 sec. au micro-ondes. Ajouter le beurre au mélange chocolat-crème.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la cassonnade, la farine et la levure dans un grand bol. Casser les oeufs et bien mélanger le tout. Quand la pâte est lisse, ajouter le mélange à base de chocolat préalablement refroidi. Transvaser dans un moule à cake en silicone. Découper la banane en rondelles et plonger les rondelles dans la pâte à cake.

Puis mettre au four pour une bonne demie-heure de cuisson (vérifier la cuisson du cake à l'aide d'une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche).

Laisser refroidir sur une grille et bon appétit !

J'ai vu sur d'autres blogs auxquels je suis abonnée la démarche "un blog, un arbre". En quoi cela consiste-t-il ?

D'après une étude scientifique d'un physicien diplômé de l'université de Harvard (Alexander Wissner-Gross, pour ne pas le citer), la consultation d'une page web conduit en moyenne à l'émission de 20 mg de CO2. Si l'on ramène cette émission à une valeur annuelle pour un blog avec un trafic moyen, cela correspond à 3,6 kg de dioxyde de carbone produit. Ceci étant du en grande partie à la consommation électrique liée à l'utilisation des serveurs et matériels informatiques et surtout à leur refroidissement.

La capacité d'absorption d'un arbre est estimée à au moins 5 kg de CO2 par année. Donc, pour compenser cette émission de CO2, Petits gestes écolos se propose de planter un arbre pour un blog. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette démarche, je vous invite à consulter le site Petits gestes écolos pour un million d'arbres.

J'ai décidé de participer à cette démarche, c'est pourquoi vous trouverez désormais le badge "mon blog est neutre en carbone" dans la colonne droite de mon blog.

Les arbres plantés dans le cadre de cette opération sont plantés en Bretagne, près de Rennes.

Mais qu'est-ce que cette soupe laksa ? Il s'agit d'une recette de soupe aux nouilles très épicée provenant de Singapour. Les nouilles sont servies dans une soupe épaisse à base de lait de coco et peuvent être agrémentées de poisson, poulet au crevettes. J'adore les crevettes alors, cette fois-ci je l'ai réalisée avec de grosses crevettes.

On peut utiliser diverses sortes de nouilles : des nouilles de riz épaisses ou des vermicelles de riz ou encore des nouilles Hokkien.

Je pense que vous pourrez trouver la pâte laksa essentielle à cette recette dans les épiceries asiatiques. La mienne provient d'un kit pour "laksa soup" ramené directement de Singapour par mon papa.

Pour 2 personnes

1 paquet de Laksa premix (à base de galets de lait de coco)

1 paquet de pâte Laksa

600 ml d'eau

100 g de pousses de soja

12 grosses crevettes

100 g de vermicelles de riz

Mélanger le premix laksa avec les 600 ml d'eau puis ajouter la pâte laksa et bien mélanger. Cette fois-ci,  j'ai ajouté l'intégralité du paquet mais je ne le referai plus car c'était extrêmement épicé !

Faire bouillir ce mélange puis faire cuire 5 minutes. Faire cuire 1 minute les crevettes dans la soupe puis les sortir au moyen d'une écumoire et réserver. Faire cuire dans cette sauce les vermicelles de riz pendant 5 minutes, ajouter les pousses de soja.

Une fois les vermicelles cuits, servir dans de grands bols en ajoutant les crevettes. Décorer avec quelques brins de coriandre (je n'en avais pas sous la main).

Régalez-vous mais attention, spicy inside !