Articles avec #viandes tag

Publié le 18 Mars 2015

ou les meilleures boulettes jamais réalisées et mangées ! dixit toute la famille, même mon Papa ! Elles sont savoureuses, moelleuses et ont un bon goût d'herbes. Bref, à essayer d'urgence ! Pour 4 personnes 600 g de veau hâché 1 gros oeuf 1 oignon 1 gousse...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes

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Publié le 23 Décembre 2014

Marre de la sacro-sainte dinde aux marrons ? Pas d'idée pour votre plat lors de votre repas de Noël ? J'ai ce qu'il vous faut ! Une recette qui mêle classicisme (chapon) et originalité (potimarron, agrumes et sauge). Je l'ai réalisée l'année dernière...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes, #Noel

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Publié le 26 Octobre 2014

L'automne est bien là, nous avons changé d'heure cette nuit ! Ce matin, les feuilles mortes jonchent le sol et une légère brume touche le fond du jardin. C'est magnifique... Quand j'étais ado, je n'aimais pas du tout cette saison, autant maintenant, je...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes

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Publié le 23 Avril 2014

Aujourd'hui, c'était inspiration indienne au dîner : du curry, du sucré-salé, le tout agrémenté de quinoa. C'était tellement bon que j'en referai la semaine prochaine ! Pour 4 personnes 2 beaux blancs de poulet fermier 2 pommes elstar bio 1 poignée de...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes

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Publié le 23 Octobre 2013

Même si les températures sont encore douces pour la saison, le vent et la pluie de ces derniers jours nous ont donné envie de s'attaquer à notre premier potiron : une belle pièce de couleur verte pesant entre 8 et 9 kg. (Je n'ai pas eu envie de casser...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes, #Canard, #Potiron

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Publié le 10 Août 2013

Un p'tit barbecue pour ce week-end et vous êtes en panne d'idée ? Pas de panique, si vous en avez assez des traditionnelles chipolatas et autres merguez, je vous propose une brochette sucrée salée. L'année dernière, je vous avais présenté mes brochettes...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes, #Brochette

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Publié le 10 Février 2013

Depuis que nous achetons notre viande par colis de 10 kg, nous avons très régulièrement du collier à bourguignon dedans. Que la viande est bonne quand elle mijote plusieurs heures dans un mélange de vin et de petits légumes. Pour 6 personnes 1 kg de collier...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes

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Publié le 25 Août 2012

Une p'tite recette de brochettes pour un barbecue ce week-end, ça vous dit ? L'avantage avec les brochettes que l'on prépare soi-même, c'est de pouvoir choisir sa viande, sa marinade et les légumes qui accompagnent. En voici un exemple tout simple mais...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes

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Publié le 15 Mai 2012

Le poulet pané industriel, beurk ! On n'en mange jamais à la maison, on préfère des escalopes de dinde panées à la milanaise ou comme l'autre soir, des aiguillettes de poulet panées aux pétales de maïs et aux noisettes. Cette recette provient du Elle...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes

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Publié le 3 Décembre 2011

A la maison, on se prépare régulièrement des woks car on adore la cuisine asiatique. C'est une excellente manière de manger des aliments cuits peu de temps : les légumes sont croquants et gardent leurs vitamines. Pour 4 personnes 400 g de boeuf 200 g...

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Rédigé par Caouete

Publié dans #Viandes, #Recettes asiatiques

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