ou les meilleures boulettes jamais réalisées et mangées ! dixit toute la famille, même mon Papa ! Elles sont savoureuses, moelleuses et ont un bon goût d'herbes. Bref, à essayer d'urgence ! Pour 4 personnes 600 g de veau hâché 1 gros oeuf 1 oignon 1 gousse...

Marre de la sacro-sainte dinde aux marrons ? Pas d'idée pour votre plat lors de votre repas de Noël ? J'ai ce qu'il vous faut ! Une recette qui mêle classicisme (chapon) et originalité (potimarron, agrumes et sauge). Je l'ai réalisée l'année dernière...

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Pintade aux raisins frais

Publié le 26 Octobre 2014

L'automne est bien là, nous avons changé d'heure cette nuit ! Ce matin, les feuilles mortes jonchent le sol et une légère brume touche le fond du jardin. C'est magnifique... Quand j'étais ado, je n'aimais pas du tout cette saison, autant maintenant, je...

Aujourd'hui, c'était inspiration indienne au dîner : du curry, du sucré-salé, le tout agrémenté de quinoa. C'était tellement bon que j'en referai la semaine prochaine ! Pour 4 personnes 2 beaux blancs de poulet fermier 2 pommes elstar bio 1 poignée de...

Même si les températures sont encore douces pour la saison, le vent et la pluie de ces derniers jours nous ont donné envie de s'attaquer à notre premier potiron : une belle pièce de couleur verte pesant entre 8 et 9 kg. (Je n'ai pas eu envie de casser...

Un p'tit barbecue pour ce week-end et vous êtes en panne d'idée ? Pas de panique, si vous en avez assez des traditionnelles chipolatas et autres merguez, je vous propose une brochette sucrée salée. L'année dernière, je vous avais présenté mes brochettes...

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Boeuf bourguignon

Publié le 10 Février 2013

Depuis que nous achetons notre viande par colis de 10 kg, nous avons très régulièrement du collier à bourguignon dedans. Que la viande est bonne quand elle mijote plusieurs heures dans un mélange de vin et de petits légumes. Pour 6 personnes 1 kg de collier...

Une p'tite recette de brochettes pour un barbecue ce week-end, ça vous dit ? L'avantage avec les brochettes que l'on prépare soi-même, c'est de pouvoir choisir sa viande, sa marinade et les légumes qui accompagnent. En voici un exemple tout simple mais...

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Poulet pané aux noisettes

Publié le 15 Mai 2012

Le poulet pané industriel, beurk ! On n'en mange jamais à la maison, on préfère des escalopes de dinde panées à la milanaise ou comme l'autre soir, des aiguillettes de poulet panées aux pétales de maïs et aux noisettes. Cette recette provient du Elle...

A la maison, on se prépare régulièrement des woks car on adore la cuisine asiatique. C'est une excellente manière de manger des aliments cuits peu de temps : les légumes sont croquants et gardent leurs vitamines. Pour 4 personnes 400 g de boeuf 200 g...