Articles avec #boissons tag

Publié le 8 Décembre 2016

Quand on se promène sur les marchés de Noël et que l'on sent cette odeur de vin chaud mêlée à celle des marrons grillés, cela annonce, pour moi, la saison des recettes typiques de Noël. Et celle du vin chaud en fait partie. Je suis même étonnée de ne pas l'avoir encore publiée sur le blog. Voilà chose faite !

Boisson de Noël : le vin chaud aux épices

Pour 4 verres

  • 1 bouteille de vin rouge assez corsé
  • 2 clous de girofle
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 étoiles de badiane
  • 100 g de sucre roux
  • 1 grosse orange bio

 

Découper l'orange en rondelles. Puis verser le vin dans une casserole.

 

Ajouter les épices, le sucre et l'orange puis porter à ébullition et laisser frémir pendant une dizaine de minutes. 

 

Laisser infuser pendant environ 1 heure puis filtrer. Réchauffer avant de le servir bien chaud et décorer les verres avec une demi rondelle d'orange.

 

Il ne reste plus qu'à se réchauffer et à se régaler !

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Noel, #Boissons

Repost0

Publié le 31 Juillet 2016

Bonjour tout le monde ! C'est peut-être les vacances pour vous... (ou pas, qu'importe ! un p'tit mojito et ça repart !)

Je n'ai pas encore eu le temps de trier les photos de nos vacances, ni de préparer un billet spécial Sicile donc je reprends les publications sur le blog avec un délicieux cocktail de saison : le mojito à la fraise !

La fraise se marie merveilleusement avec le mojito car elle n'efface pas les saveurs du citron vert et de la menthe. Au contraire, ces saveurs se marient parfaitement ensemble !

Voici la recette pour 1 verre. Pour les mojitos, je préfère les réaliser un par un à l'aide d'un doseur à cocktail.

Mojito à la fraise

Pour 1 verre

  • 4 cl de rhum blanc
  • 1 cl de sucre de canne liquide
  • 1/4 de citron vert bio ou non traité
  • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 4 belles fraises bien mures
  • eau gazeuse
  • glaçons ou glace pilée

Écraser le citron vert avec les feuilles de menthe à l'aide d'un mortier et pilon. Transférer dans un verre. Ajouter le rhum et le sucre de canne.

Écraser les fraises bien mures, les ajouter au reste. Ajouter les glaçons puis compléter avec de l'eau gazeuse.

Tchin et à bientôt !!

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Boissons

Repost0

Publié le 26 Juin 2016

Bonjour et bon dimanche à tous !

Depuis que j'ai craqué sur un blender super puissant capable de réaliser de délicieux smoothies, sorbets, purées d'oléagineux, houmous et autres, je réalise des smoothies beaucoup plus régulièrement.

L'astuce est de toujours avoir au congélateur des poches de fruits car le blender est tellement puissant qu'il chauffe les préparations !

Cette recette-ci contient 1/2 banane, j'ai essayé sans et c'est très bon aussi car on distingue vraiment le goût de la mangue. L'avantage de ce blender professionnel est l'onctuosité des préparations, elle est vraiment inégalable !

Smoothie orange mangue

Pour 2 verres

  • 3 grands morceaux de mangue congelées
  • 3 petites oranges
  • 1/2 banane
  • lait de riz selon consistance désirée
  • quelques glaçons

Découper les tranches de mangues en gros morceaux. Peler les oranges et les couper en quartiers. Éplucher le banane et la couper en rondelles. Déposer les fruits dans la cuve du blender. Ajouter le lait de riz selon la consistance désirée et mixer le tout pendant 30 secondes. Rajouter éventuellement du lait de riz.

Servir avec des feuilles de menthe et des glaçons. Excellent dimanche !

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Boissons

Repost0

Publié le 6 Mai 2016

Un p'tit green smoothie avant de commencer la journée ?

On ne présente plus les green smoothies. Ils permettent de faire le plein de légumes et de fruits frais pour bien débuter la journée. Je vais me rappeler de celui-ci car c'est en le réalisant que j'ai cassé mon bon vieux blender, snif ! Quelle idée de laisser traîner une cuillère dedans aussi !! Donc forcément, quand je l'ai mis en marche, cela a percé la cuve en plastique, ouiiiiiinnnnn...

En même temps, je pense qu'il s'agit d'un acte manqué, cela fait quelques semaines voire quelques mois que je lorgne sur les blenders superpuissants pour réaliser de délicieux smoothies tout lisses ou des soupes sans avoir besoin de les cuire, bref de délicieuses préparations pour mangeurs de fruits et légumes !! Je vais pouvoir passer à l'action...

Revenons-en à ce green smoothie, vous voulez bien ?

Green smoothie plein d'énergie

Pour 2 personnes

  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • 2 c à c de graines de chia
  • 2 c à c de purée d'amandes
  • lait végétal à votre guise
  • 2 belles poignées d'épinards
  • 2 ou 3 glaçons

C'est très simple ! Mixer le tout (sans casser votre blender...) et déguster sans attendre !

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Boissons, #Veggie

Repost0

Publié le 2 Février 2016

Un p'tit green smoothie pour se donner un boost d'énergie en cet hiver doux mais humide ? Oh oui, oh oui ! C'est la pleine saison des oranges sanguines, alors il faut en profiter !

Green smoothie à l'orange sanguine

Pour un grand verre

  • 1 banane congelée
  • 2 poignée d'épinards
  • 1 orange sanguine
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • de l'eau de coco

 

Penser à congeler la banane coupée en rondelles quelques heures avant votre envie de smoothie !

Rincer les épinards et la menthe. Eplucher l'orange sanguine.

Dans le blender, déposer les rondelles d'orange, les épinards, la menthe et la banane. Mixer puis ajouter l'eau de coco jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Miam, on frôle l'extase avec un tel breuvage !

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Boissons, #Veggie

Repost0

Publié le 24 Août 2014

La saison des mûres est un peu en avance cette année, du coup j'ai déjà fait de la confiture, les stocks avaient bien diminué. Il me restait aussi d'ailleurs un petit peu de sorbet aux mûres de l'année dernière qui était très dur du coup, il a été recyclé dans un smoothie à la couleur juste incroyable !

Smoothie blue velvet aux mûres

Pour 2 personnes

  • 1 bon morceau de sorbet à la mûre
  • 1 banane
  • 2 fraises
  • du lait végétal (selon consistance désirée)

Déposer la portion de sorbet dans un blender, y ajouter une banane coupée en morceaux et les fraises coupées en 2. Compléter avec du lait végétal et faire tourner puissance maximale.

Une magnifique couleur violette et une délicieuse saveur pour ce smoothie !

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Boissons

Repost0

Publié le 12 Août 2014

Le mois de juillet a été très beau en Loire-Atlantique, jusqu'à présent le mois d'août est beaucoup plus pluvieux, maussade et frais.

Vive les belles recettes d'été toutes simples pour faire revenir le soleil !

Sangria rosée à la pêche et au melon

Pour 1 pichet (4 personnes)

  • 75 cl de vin rosé
  • 20 cl de limonade aux agrumes
  • 1/2 melon
  • 1 pêche blanche

Laver la pêche et éplucher le melon. Verser le vin rosé dans un pichet, y ajouter la limonade aux agrumes puis les fruits coupés en cubes ou en billes.

Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures. Servez, c'est prêt, cheers !

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Boissons

Repost0

Publié le 22 Avril 2012

Pour terminer les vacances en beauté (car oui les vacances sont terminées, toutes les bonnes choses ont une fin !), voici une recette d'un cocktail vitaminé à base de rhum, d'une belle couleur rose girly et plutôt agréable.

 

Cocktail_framboises.jpg

 

Par verre

 

4 cl de rhum

6 cl de jus de fraise

8 framboises

1 cl de crème balsamique

 

 

Piler les framboises dans un shaker. Ajouter le rhum, le jus de fraise et la crème de balsamique.

 

Ajouter quelques glaçons puis refermer le shaker et secouer.

 

Servir dans un verre à cocktail.

 

Bon apéritif !

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Boissons

Repost0

Publié le 26 Février 2012

Aujourd'hui, le soleil brille, le ciel est bleu, on sent le printemps pointer le bout de son nez mais je suis à nouveau enrhumée !

Alors pour faire le plein de vitamines avant une nouvelle semaine, je me suis préparé un citron chaud avec du miel.

Mmmmmmh, cela fait beaucoup de bien !

 

Citronnade

 

Pour une tasse


1 citron

25 cl d'eau

3 c à c du miel de votre choix

 

 

Presser le citron. Faire chauffer l'eau à l'aide d'une bouilloire électrique puis verser sur le jus de citron. Ajouter le miel de votre choix, remuer et boire bien chaud.

 

Les bienfaits du miel sont nombreux, c'est un antibactérien naturel et efficace. J'aime beaucoup le miel de thym, de romarin ou celui de chataîgner, de couleur plus foncée et au goût plus corsé.

 

Bon dimanche en pleine forme !

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Boissons

Repost0

Publié le 3 Octobre 2011

Voici mon cocktail préféré : le mojito. J'ai précisé "classique" dans le titre car je vois fleurir ça et là des mojitos à la fraise, avec un autre alcool que du rhum, ... 

 

Bref, pour moi il n'y a que ce mojito-là rendu célèbre par Ernest Hemingway qui adorait en boire à La Havane. Ouh la, c'est le quart d'heure culture ! J'en profite pour faire un petit clin d'oeil à Fleur, alias JFF. Est-ce que ma recette se rapproche de la tienne?

 

En tout cas, tchin tchin !

 

Mojito.jpg

 

Pour 1 verre

 

1/2 citron vert

4 cl de rhum blanc

2 cl de sucre de canne liquide

1 dizaine de feuilles de menthe verte

eau gazeuse

glace pilée


 

Dans un grand verre, déposer un demi citron vert découpé en morceaux (personnellement je l'épluche comme cela, j'élimine une bonne partie des pesticides si c'est un citron traité). Ajouter les feuilles de menthe coupées en deux. Ajouter le sucre de canne puis bien écraser au moyen d'un pilon pourvu de dents.

 

Ajouter le rhum blanc puis la glace pilée. Compléter avec de l'eau gazeuse. Mélanger puis déguster.

Voir les commentaires

Rédigé par Caouete

Publié dans #Boissons

Repost0