Une recette belge, cela faisait bien longtemps, non ? Chaque été, quand nous recevons les délicieux haricots du jardin de Papy, je ne résiste pas à préparer une voire deux ou trois salades liégeoises. C'est maintenant qu'ils sont bons les haricots verts...

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Je suis une Belge expatriée en France qui, chaque année, au moment de la Saint-Nicolas, rêve de spéculoos. Car, pour ceux qui ne connaitraient pas l'origine du spéculoos, il s'agit d'un biscuit traditionnel en forme de Saint-Nicolas. Bon, OK, la Saint-Nicolas,...

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Alors, j'ai depuis l'année dernière un fond de sirop de Liège qui traîne dans mes placards et je voulais le terminer autrement que sur une tartine. Mais que faire ? Un classique de la cuisine liégeoise pardi ! Des boulets frites ! Je n'avais jamais réalisé...

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