Salade d'endives aux noix, jambon et dés de gouda

Publié le 8 Février 2012

Quoi ? Une salade par ce froid polaire ? Et oui ! En fait, il s'agit d'un petit plat réalisé pour un déjeuner au travail il y a 15 jours d'ici, quand il faisait 10°C dehors (on disait même qu'il n'y avait plus de saisons !).

 

Je réalise régulièrement cette salade que j'ai inventée un jour où j'avais beaucoup d'endives dans mon frigo.

 

Salade_endives.jpg

 

Pour 1 personne

 

1 endive

2 grosses poignées de mesclun

50 g de gouda

1 tranche de jambon blanc

croûtons de pain

quelques cerneaux de noix

1 c à s de mayonnaise

1 c à s de yaourt nature

1 c à c curry

sel, poivre du moulin

 

 

Laver et couper l'endive en fines rondelles. Couper la tranche de jambon en dés, faire la même chose pour le gouda.

 

Au fond d'un bol, préparer la sauce : mélanger la mayonnaise avec le yaourt et le curry. Puis ajouter l'endive découpée, le jambon, le fromage, les cerneaux de noix et les croûtons.

 

Mélanger le tout puis ajouter le mesclun et rectifier l'assaisonnement.

 

Bon appétit !

Rédigé par Caouete

Publié dans #Sur le pouce

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B
il me semble qu'on en ait parlé oui, je m'en souviens maintenant, désolée j'avais zappé
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C
<br /> <br /> Ca ne fait rien du tout t'inquiète et j'ai trois fans de bleu à la maison, ils en mangent sans moi ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
c'est délicieux oui, avec un petit morceau de bleu en plus aussi<br /> bisous !!
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C
<br /> <br /> Certainement mais pas de bleu pour moi, j'ai horreur de ça, lol ! Tu ne verras malheureusement jamais de recettes avec du bleu dans ce blog !<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
C
belle salade ! j'en ferai bien mon dîner
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C
<br /> <br /> Hihi, ravie que ça te plaise ! Bon week-end !<br /> <br /> <br /> <br />
A
C'est pas parce que on est en hiver qu'on ne doit plus manger de salade ... la tienne est parfaite, un vrai régal !<br /> Bonne journée, bisous
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C
<br /> <br /> Non, tu as raison, je ne m'arrête pas de manger de la salade pour autant !<br /> <br /> <br /> Bon week-end !<br /> <br /> <br /> <br />
P
une jolie salade bien tentante!! ^^ bon après-midi! bises
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />