Nage de moules à la thaïe

Publié le 5 Septembre 2011

Miam des moules ! 

Aujourd'hui voici une recette que j'adore : des moules, du lait de coco et du citron vert ! Un mélange de saveurs que j'apprécie beaucoup. Bon la seule chose un peu longue et fastidieuse reste les moules à décortiquer mais sinon cette recette est très simple !

 

 Nage_moules.jpg

 

Pour 4 personnes

 

1 kg de moules

1 oignon

un morceau de gingembre frais

40 cl de lait de coco

coriandre frais

1 citron vert

1 tomate

huile d'olive

poivre et/ou piment de Cayenne

 

Faire ouvrir les moules à feu vif sans ajouter de liquide. Enlever les coquilles des moules puis filtrer le jus de cuisson.

 

Faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile un oignon découpé en petits morceaux et le gingembre pelé et hâché. Verser ensuite le jus des moules et le lait de coco. Poivrer et/ ou pimenter selon votre goût.

 

Porter à ébullition puis ajouter les moules et quelques brins de coriandre ciselée. Ajouter le jus de citron vert et la tomate coupée en petits dés.

 

On peut manger ce plat sous la forme d'une soupe ou accompagnée d'un bol de riz thaï.

 

Nage_moules2.jpg

 

Bon appétit et bonne semaine.

Rédigé par Caouete

Publié dans #Soupes

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A
<br /> au purée, au niveau des saveurs, ça doit être divin<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui, c'est le festival des saveurs !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Ca a l'air délicieux !<br /> Je n'ai encore jamais rien goûté avec du lait de coco mais ça sera l'occasion justement :).<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci. Tiens moi au courant de ton baptême au lait de coco, si je puis dire !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Que des bonnes saveurs, ça change des traditionnelles moules au vin blanc^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> N'est-ce pas? Vive les nouvelles saveurs !<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> miam des moules ! on adore ça à la maison, bonhommet est un grand fan de moules !! merci pour cette idée qui m'a l'air succulente, bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Chez nous aussi, tout le monde est fan de moules et j'essaie de varier les recettes mais celle-ci fait partie de mes grands classiques, lol !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Ah ça ça me plaît comme recette ! Je rajoute ça dans ma longue très longue liste des recettes à tester ! ^^<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Moi aussi ma liste est longue.<br /> <br /> <br /> En tout cas, dis-moi quand tu l'auras testée, je publierai ta photo.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />