Le mojito classique
Publié le 3 Octobre 2011
Voici mon cocktail préféré : le mojito. J'ai précisé "classique" dans le titre car je vois fleurir ça et là des mojitos à la fraise, avec un autre alcool que du rhum, ...
Bref, pour moi il n'y a que ce mojito-là rendu célèbre par Ernest Hemingway qui adorait en boire à La Havane. Ouh la, c'est le quart d'heure culture ! J'en profite pour faire un petit clin d'oeil à Fleur, alias JFF. Est-ce que ma recette se rapproche de la tienne?
En tout cas, tchin tchin !
Pour 1 verre
1/2 citron vert
4 cl de rhum blanc
2 cl de sucre de canne liquide
1 dizaine de feuilles de menthe verte
eau gazeuse
glace pilée
Dans un grand verre, déposer un demi citron vert découpé en morceaux (personnellement je l'épluche comme cela, j'élimine une bonne partie des pesticides si c'est un citron traité). Ajouter les feuilles de menthe coupées en deux. Ajouter le sucre de canne puis bien écraser au moyen d'un pilon pourvu de dents.
Ajouter le rhum blanc puis la glace pilée. Compléter avec de l'eau gazeuse. Mélanger puis déguster.