Gâteau princesse 3D en pâte à sucre
Publié le 5 Novembre 2012
Ce week-end, c'était l'anniversaire de notre petite grande fille : 4 ans déjà !!
Elle m'avait demandé un gâteau de princesse. J'ai vu sur plusieurs blogs des gateaux d'anniversaire 3D avec décors en pâte à sucre.
Pour une première expérience avec la pâte à sucre, je suis assez fière du résultat même si ce gâteau était perfectible mais qu'importe, miss Caouète était ravie et c'était le plus important !
Pour réaliser ce gâteau, je me suis inspirée de 2 blogs : "Croquez, craquez"avec son gâteau de velours made in USA (wedding cake) dans lequel j'ai suivi les nombreux conseils pour l'utilisation de la pâte à sucre et puis aussi le blog des gâteaux rigolos qui explique pas à pas la réalisation de ce gâteau.
Pour que le gâteau avec la déco en pâte à sucre ne soit trop écoeurant, la recette ne contient pas de beurre et beaucoup de blancs d'oeuf battus en neige afin qu'il soit aérien.
Pour 12 personnes
10 oeufs
315 g de farine
315 g de sucre semoule
500 g de pâte à sucre rose pastel
250 g de pâte à sucre blanche
de la confiture de framboises
du colorant alimentaire doré (en poudre)
1 poupée "style Barbie" sans les jambes
2 moules à gâteau : 1 moule en pyrex et un moule à charlotte
Je vous renvoie directement au site "les pâtisseries de Cécile" et ses gâteaux rigolos tellement la description est claire et précise. Il y a de nombreuses photos détaillées.
Les 2 gâteaux sont superposés puis taillés au couteau afin d'obtenir une belle robe de princesse. Ils sont badigeonnés avec de la confiture de framboises afin que la pâte à sucre adhère au gâteau.
Puis après, à vos rouleaux pour étaler la pâte à sucre et confectionner la robe. Et à vos pinceaux pour peindre en doré le contour de la robe.