Panna cotta au limoncello

Publié le 16 Février 2013

Dès que j'ai vu cette recette sur le magnifique blog "La gourmandise selon Angie", j'ai su que je la réaliserai pour la Saint-Valentin.

Jeudi soir, nous avons donc mangé ce dessert après un magnifique plateau de sushis, makis et autres délicieux petits roulés japonais que Mr Caouète avait ramenés.

Miam, c'était très frais et très parfumé !

Pour 3 coeurs

250 g de mascarpone

125 ml de lait

40 g de sucre

1 g d'agar-agar

le zeste d'un citron bio

3 c à s de limoncello

Faire chauffer doucement le lait dans une casserole puis ajouter le mascarpone en mélangeant afin qu'il fonde.

Ajouter le sucre, le zeste du citron et 3 cuillères à soupe de limoncello (bon, je ne l'ai pas fait maison comme Angie, j'en ai acheté au magasin...).

Ajouter l'agar agar et amener la préparation à ébullition pendant 30 secondes. Arrêter le feu.

Verser la préparation dans des ramequins en forme de coeur. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum.