Mini cannelés au chorizo et au poivron rouge

Publié le 28 Mars 2014

Marre des chips et des cacahuètes pour l’apéritif ? En panne d'idée pour l'apéro ? J'ai ce qu'il vous faut ! Cette recette a fait fureur car elle est pimentée et pleine de saveurs. Vos invités vont être étonnés.

Mini cannelés au chorizo et au poivron rouge

Pour 30 mini cannelés

50 g de farine
1 œuf et 1 jaune d’œuf
50 g de comté
2 c à s d'huile de tournesol
60 g de chorizo fort
250 ml de lait de vache ou de lait végétal
1/2 poivron rouge
poivre du moulin

Enlever la peau du chorizo et le couper en petits dés. Laver le 1/2 poivron rouge et le détailler en petits dés. Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter l'huile et le lait. Mélanger puis ajouter le comté râpé. Ajouter enfin le chorizo et le poivron. Bien mélanger avant de remplir aux 2/3 les empreintes à mini cannelés.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson. Laisser tiédir puis démouler et servir à l'apéro !

Recette adaptée du livre les Minis de Tupperware