Pizza blanche raclette et bacon

Publié le 7 Janvier 2014

S'il vous reste quelques tranches de raclette après une bonne raclette party, vous pouvez aisément les recycler dans une pizza raclette - bacon. Ou comme moi, vous achetez des tranches de raclette exprès pour réaliser une délicieuse pizza blanche !

Pour 4 personnes

1 grande pâte à pizza rectangulaire
10 tranches fines de bacon
270 g de fromage à raclette
3 pommes de terre
crème fraîche épaisse
poivre du moulin
quelques bouquets de mâche

Peler les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Puis, les laisser refroidir et les découper en rondelles épaisses.

Dérouler la pâte à pizza, étendre dessus de la crème fraîche épaisse. Disposer sur la crème les pommes de terre puis les tranches de bacon. Enfin, terminer par les tranches de raclette. Bien poivrer et enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°C (four préchauffé).

Il ne reste plus qu'à déposer dessus quelques bouquets de mâche et à déguster sans attendre !